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버섯 - Fungi는 가장 신비로운 그리고 흥미로운 생물군 중 하나입니다. Fungi는 지구상의 생명의 대부분을 책임지며, 오늘날에도 연구 대상입니다. 그들은 형태와 특성에서 극도로 다양하며, 그들의 분류는 아직 완전히 확립되지 않았습니다. 그러나 특정한 버섯을 식별하기 위해 따를 수 있는 몇 가지 일반적인 규칙이 있습니다.
첫 번째 규칙은 자연에서 만나는 모든 버섯이 식용이 아니라는 것입니다. 그 중 일부는 유독하며, 일부는 치명적입니다. 야생에서 버섯을 발견하고, 그것이 잠재적으로 식용 가능한 것으로 생각한다면, 먼저 그것이 식용 가능한지 여부를 확인해야 합니다. 그렇다면, 그것을 먹기 전에 작은 부분만 먹어보고, 어떤 종류의 버섯인지 알아보려고 노력해야 합니다.
두 번째 규칙은 야생에서 찾는 버섯은 보통 신선하지 않다는 것입니다. 그들은 오랫동안 자랐으며, 버섯이 자라는 균사는 보통 땅속에 묻혀 있습니다. 그 결과, 야생에서 찾는 버섯은 보통 신선하지 않으며, 더러우며 냄새가 나는 경우가 많습니다.
